Une diététicienne-nutritionniste américaine nous éclaire sur l'essor du pain protéiné et partage des conseils pour enrichir vos tartines en protéines.
Le pain protéiné est devenue une tendance prisée tant pour les amateurs de fitness que pour ceux en quête d’une alimentation équilibrée. Contrairement à un pain traditionnel qui contient environ 9 g de protéines d'origine végétale pour 100 g, les pains protéinés peuvent atteindre jusqu'à 20 g pour la même quantité. Ces options, souvent disponibles en ligne ou dans les magasins bio, sont idéales pour divers profils alimentaires.
À qui s'adresse le pain protéiné ?
Qui devrait le consommer ? Selon Amy Brownstein, diététicienne-nutritionniste, les pains riches en protéines peuvent bénéficier particulièrement à certaines catégories de personnes. Cela inclut les seniors, les athlètes ainsi que ceux souffrant de maladies chroniques, qui peuvent avoir du mal à atteindre leur quota de protéines.
Pour rappel, les autorités sanitaires recommandent un apport quotidien de 0,8 grammes de protéines par kilo de poids corporel. Par exemple, une femme pesant 65 kilos devrait viser environ 52 g de protéines par jour (65 x 0,8).
Quatre idées de tartines protéinées à essayer
Cependant, augmenter votre consommation de protéines nécessite un rééquilibrage global de votre régime alimentaire et ne se limite pas simplement à consommer du pain spécifique, souligne Brownstein. Voici donc quatre aliments que vous pouvez ajouter sur vos tranches de pain pour améliorer votre apport en protéines :
- Des œufs. Préparez une tartine gourmande avec un œuf au plat pour le déjeuner, accompagnée d'une généreuse portion de salade verte.
- Du saumon fumé. Optez pour un sandwich scandinave classique : deux tranches de pain, une tranche de saumon fumé, une belle cuillère de cottage cheese (riches en protéines !) et une pincée d'herbes fraîches.
- Du thon en boîte. Économique et riche en protéines, ce classique s'associe parfaitement à un concentré de tomates et des échalotes sur votre tartine.
- De la ricotta. Ce fromage italien se tartine aisément sur du pain, agrémenté d'olives et de noix pour un apéritif savoureux.
Source : Prevention
