Évoquez l’été avec ce dessert plein de saveurs, où la douceur des pêches s’allie à la délicate fragrance de la lavande. Ce crumble séduit par son parfait équilibre entre croustillant et moelleux. Pas besoin d'être un chef étoilé pour concocter cette recette simplissime, idéale pour des repas en terrasse ou des goûters improvisés. Le secret réside dans le choix d'excellents ingrédients et le respect des étapes de préparation.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 800 grammes de pêches en conserve
- 1 cuillère à café de lavande séchée
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre roux
- 50 grammes de flocons d’avoine
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plat à gratin
- Fourchette
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Égouttez les pêches et déposez-les dans un plat à gratin.
Étape 3
Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre roux, les flocons d’avoine et la lavande.
Étape 4
Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez du bout des doigts afin d’obtenir une texture sableuse.
Étape 5
Recouvrez les pêches avec ce mélange sablé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir afin d’apprécier toutes les saveurs.
Astuces du chef
Pour une pâte encore plus homogène, n'hésitez pas à utiliser un robot pâtissier. Ajoutez quelques amandes effilées pour plus de croquant.
Choisir la boisson
Pour accompagner ce crumble, un thé glacé à la pêche renforcera les arômes fruités, tandis qu'une limonade maison ajoutera une touche rafraîchissante.
Originaire du Royaume-Uni, le crumble est souvent préparé avec des fruits de saison. La lavande, introduite avec parcimonie, offre une note florale subtile qui réinvente ce classique en une expérience originale et raffinée.
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