Ajoutez du goût et de la couleur à vos plats grâce à cette recette rapide de purée de patates douces au Cookeo. Parfaite comme accompagnement, elle séduira les gourmands de tous âges.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
- 800 grammes de patates douces
- 50 grammes de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade râpée
- 200 millilitres d'eau
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Préparation rapide
Étape 1
Pelez les patates douces et découpez-les en cubes d'environ deux centimètres pour assurer une cuisson homogène.
Étape 2
Placez les cubes dans le panier vapeur du Cookeo. Ajoutez l'eau dans la cuve et installez le panier.
Étape 3
Démarrez la cuisson sous pression (ou "cuisson rapide") pour 20 minutes.
Étape 4
Après la cuisson, égouttez délicatement les patates douces et remettez-les dans la cuve vide du Cookeo préalablement essuyée.
Étape 5
Incorporez le beurre, la crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade pour un arôme subtil.
Étape 6
Avec un mixeur plongeant, mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez un filet d'huile d'olive ou parsemez de fromage râpé avant de servir.
L’info en plus
Riche en vitamines et minéraux, la patate douce se distingue par sa douceur unique, convenant aussi bien à des plats salés que sucrés. En plus de sa belle couleur orangée, elle est chargée en bêta-carotène, un antioxydant essentiel pour notre santé.
