Rien de tel qu'un cake moelleux aux poires pour réchauffer les cœurs pendant les journées fraîches de l'automne. Cette recette rapide et simple est idéale pour impacter vos proches avec une touche sucrée et réconfortante.
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 50 minutes | Difficulté : Facile
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 300 grammes de purée de poires
- 100 grammes de beurre doux
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Bol
- Petite casserole
- Fouet
- Saladier
- Moule à cake
Étapes de préparation
Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un bol, combinez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique. Pendant ce temps, faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole.
Assemblage des ingrédients
Dans un saladier séparé, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et clair. Incorporez ensuite la purée de poires, le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à homogénéité.
Cuisson du cake
Ajoutez ensuite les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à obtenir une pâte lisse. Versez la préparation dans un moule à cake préparé avec du beurre et de la farine. Enfournez pour environ 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.
Laissez refroidir quelques instants avant de démouler. Pour une touche encore plus gourmande, vous pourriez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte.
Pour accompagner ce délice, un thé Earl Grey ou un café doux saura mettre en valeur les saveurs de ce cake moelleux aux poires. Ce dessert s’inscrit dans la tradition française qui célèbre les fruits de saison, tout en offrant une texture fondante grâce à la purée de poires.
