Une épidémie de Listeria a entraîné deux décès tragiques en 2019 dans un hôpital britannique, suscitant l'attention d'un tribunal à Manchester.
Un simple sandwich poulet-mayonnaise peut s'avérer fatal. Deux patientes du Manchester Royal Infirmary ont tragiquement perdu la vie suite à la consommation de la nourriture servie par l'établissement. Cette affaire remonte à 2019.
Beverley Sowah, 57 ans, infirmière à la retraite, et Enid Heap, 84 ans, ancienne préparatrice en pharmacie, avaient été admises à l'hôpital pour des problèmes de santé. Durant leur séjour, elles ont consommé les repas proposés, dont des sandwichs au poulet et à la mayonnaise.
Beverley Sowah a été hospitalisée le 15 avril 2019 pour un cancer du sein. Elle est décédée une semaine après avoir mangé le sandwich. Enid Heap, quant à elle, est entrée à l'hôpital le 25 mars 2019 et est décédée le 6 mai.
Une infection alimentaire redoutable
Une enquête a rapidement révélé la cause de ces décès : la listériose, une infection causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Ses effets peuvent être particulièrement graves pour les personnes immunodéprimées, les femmes enceintes, les enfants et les personnes âgées, comme le souligne l'Inserm.
Les décès des deux femmes se sont produits dans le cadre d'une alerte nationale sur une épidémie de listériose faisant état de neuf victimes dans plusieurs hôpitaux britanniques.
Des normes de sécurité mises en question
D'après les premières conclusions de l'enquête, la contamination aurait eu lieu dans les cuisines du fournisseur de viande, plutôt qu'à l'intérieur de l'hôpital. L'entreprise mise en cause, North Country Quality Food, avait livré du poulet contaminé à la Good Food Chain, responsable de la préparation de près de 40 000 sandwichs quotidiens pour environ 70 hôpitaux différents. Les deux sociétés ont cessé leurs activités depuis le début de cette affaire.
La semaine suivante, le tribunal de Manchester a convoqué un jury de sept personnes pour examiner plus en détail les circonstances entourant le décès des deux femmes et établir si ces drames auraient pu être évités.
