Qui pourrait résister à un brownie moelleux et réconfortant ? Cette recette de brownies au Thermomix vous séduira par sa simplicité et sa délicieuse saveur chocolatée. Prêt à vous plonger dans un moment gourmand ?
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Les ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 120 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre en poudre
- 80 grammes de farine de blé
- 3 oeufs
- 50 grammes de noix de pécan ou noix classiques
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule carré ou rectangulaire
- Spatule en silicone
Préparation pas à pas
Étape 1 : Fondre le chocolat
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Placez le chocolat noir en morceaux dans le bol du Thermomix et mixez à vitesse 7 pendant 5 secondes.
Étape 2 : Ajouter le beurre
Intégrez le beurre coupé en morceaux et programmez le Thermomix à 50°C, vitesse 2, pendant 3 minutes pour le faire fondre. C'est à cette étape que les ingrédients s'émulsionnent, créant un mélange homogène.
Étape 3 : Incorporer les œufs et le sucre
Ajoutez le sucre et les œufs, puis mixez à vitesse 4 pendant 30 secondes. Incorporez la farine de manière similaire.
Étape 4 : Ajouter les noix
Concassez les noix puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez délicatement avec la spatule en silicone pour éviter de casser les morceaux.
Étape 5 : Enfourner
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant environ 30 minutes.
Astuces du chef
Pour des brownies encore plus savoureux, pensez à ajouter du caramel ou des pépites de chocolat avant la cuisson !
Accord gourmand : Café expresso
Le goût robuste du café expresso se marie à merveille avec la richesse du brownie, offrant une expérience gustative équilibrée.
Un peu d'histoire
Originaire des États-Unis, le brownie a vu le jour à la fin du XIXe siècle. Aujourd'hui, il est devenu un classique des desserts américains, connu pour sa texture fondante et son goût chocolaté irrésistible.
