Le gâteau au citron sans cuisson est une option idéale pour ceux qui souhaitent épater leurs convives sans passer des heures en cuisine. Avec des ingrédients courants et une préparation rapide, ce dessert incarne la fraîcheur et l'authenticité. Suivez cette recette simple pour un résultat savoureux à coup sûr.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minute
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits Digestive
- 100 grammes de beurre fondu
- 300 grammes de fromage à la crème
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 120 millilitres de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
- Batteur électrique
Étapes de préparation
1. Préparez la base
Ecrasez les biscuits Digestive dans un bol, puis mélangez-les avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Formez la croûte
Versez le mélange au fond d'un moule à charnière et pressez fermement pour solidifier la base.
3. Préparez la garniture crémeuse
Dans un autre bol, battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Incorporez ensuite le lait concentré sucré, en mélangeant bien.
4. Ajoutez le citron
Versez le jus de citron et le zeste, et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Assemblez le gâteau
Versez la garniture au citron sur la croûte de biscuits et étalez uniformément.
6. Réfrigérez
Placez au réfrigérateur pour un minimum de 4 heures avant de servir.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des zestes de citron supplémentaires sur le gâteau avant de le présenter.
Beverage pairing
Servez ce dessert avec un thé glacé au citron pour accentuer son goût frais et acidulé.
Inspiré des cheesecakes américains, ce délice au citron est accessible même aux novices en cuisine.
