Les hommages à Elizabeth II affluent depuis l'annonce de sa disparition le 8 septembre. Découvrons ensemble ses habitudes alimentaires en cette occasion spéciale.
Après avoir célébré son jubilé de platine pour 70 ans de règne, Elizabeth II s'est éteinte le 8 octobre. Assise sur le trône depuis 1952, la Reine était reconnue pour sa passion des chevaux, de ses Corgis et, surtout, pour sa gastronomie. Récemment, Darren Grady, un ancien chef de la famille royale, a révélé les habitudes alimentaires de la Reine dans son livre Eating Royalty: Recipes and Remembrances from a Palace Kitchen. On y apprend qu'Elizabeth II appréciait notamment le "tea time" et alternait entre des mets légers comme le poisson et des plats plus copieux comme le gibier, nappé d'une sauce au whisky. Cet équilibre lui a permis de vivre jusqu'à l'âge de 96 ans, rencontrant ainsi 15 Premiers ministres.
Les favorites culinaires d'Elizabeth II
Pour rendre hommage à cette icône, pourquoi ne pas préparer un de ses plats préférés et le partager ? Voici le menu préféré de la Reine d'Angleterre pour vous inspirer :
- Petit-déjeuner : Une tasse de thé Earl Grey avec un nuage de lait et sans sucre, accompagnée de biscuits. Ensuite, la Reine savourait des céréales, un yaourt et des toasts à la confiture.
- Déjeuner : La fameuse sole de Douvres, réputée pour sa délicatesse, servie avec des épinards, un plat prisé par Elizabeth II.
- Goûter : L'incontournable afternoon tea avec gâteau au chocolat ou au gingembre, accompagné de sandwichs variés : concombres, œufs et saumon.
Dîner royal
L'heure du dîner était également un moment important :
- Plat principal : Le gibier servi avec une sauce au whisky et champignons, mais le pâté Gleneagles, mélange de saumon fumé, truite et maquereau, était également un favori de la Reine.
Desserts prisés
Pour terminer son repas en beauté, Elizabeth II préférait :
- Dessert : La célèbre tarte au chocolat, son dessert préféré, ou bien des fruits de ses jardins, comme des fraises du château de Balmoral ou des pêches blanches de Windsor.
