Une étude alarmante publiée par 60 Millions de consommateurs révèle la présence de pesticides dans divers riz, mettant en lumière des risques pour la santé et l'environnement.
Le riz, étant le grain le plus largement consommé au monde, voit une consommation qui atteint environ 130 kg par personne par an en Chine, selon les données rassemblées par l'association. En France, chaque individu consomme environ 6 kg de riz par an, avec des marques dominantes comme Taureau Ailé, Ben’s et Lustucru.
Pour son étude, 60 Millions de consommateurs a analysé 40 variétés de riz provenant de supermarchés et de magasins bio afin d'évaluer leur impact sur la santé et l’environnement. Parmi les principales critiques, l'utilisation excessive de pesticides pour freiner les nuisibles et les champignons, auxquels le riz est particulièrement vulnérable.
Des résidus de pesticides trouvés dans de nombreux produits
Les chercheurs ont recherché trois composants : pesticides, aflatoxines et arsenic. Ils ont aussi évalué le Nutri-Score selon un nouvel algorithme en vigueur depuis janvier 2024. Les résultats de l’enquête sont alarmants : plus de tiers des produits analysés contiennent des résidus de pesticides, avec un total de neuf substances détectées.
Particulièrement préoccupants, les riz basmati, à l’exception des bio, montrent des niveaux de contamination alarmants. En bas du classement, quatre références affichent des résidus préoccupants, notamment deux substances jugées dangereuses pour la santé : le tébuconazole et la cyperméthrine, tous deux classés potentiellement cancérogènes et mutagènes.
L'arsenic inorganique : un enjeu de santé publique
L’arsenic inorganique, qui se trouve naturellement dans le sol, pose aussi des risques pour la santé. Pratiquement tous les riz analysés en contiennent, notamment ceux issus de Camargue et les riz long grain, qui affichent des niveaux particulièrement élevés.
Classement des marques de riz à éviter
Un autre danger identifié concerne les aflatoxines, toxines produites par des moisissures, notoires pour leur potentiel cancérigène. Les variétés de riz peuvent être soumises à des réglementations strictes, mais les rappels restent fréquents.
Voici le classement des riz les moins recommandables : Basmati origine Penjab de U (8/20), Vivien Paille Basmati (8/20), Riz basmati de Ben’s (8/20), Saint Eloi Basmati (Intermarché) (9/20), et en bas de la liste, le Riz long blanc Pouce (Auchan) avec une note de 6,5/20.
Source : 60 Millions de consommateurs N° 599 / FÉVRIER 2024
