La pizza blanche aux pommes, miel et fromage de chèvre frais représente une variante savoureuse et inventive qui ravira les passionnés de combo sucré-salé. Facile à réaliser, elle nécessite juste quelques ingrédients simples pour faire plaisir à vos convives lors de repas décontractés ou d’un déjeuner léger. Suivez les étapes pour concocter cette pizza inédite.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 150 grammes de fromage de chèvre frais
- 2 pommes
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de noix
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 branche de romarin frais
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Matériel requis
- pierre à pizza
- rouleau à pâtisserie
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
Préparation
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Si vous utilisez une pierre à pizza, positionnez-la dans le four.
Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte à pizza jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm avec un rouleau à pâtisserie.
Transférez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Émiettez uniformément le fromage de chèvre sur la pâte.
Lavez, épluchez et tranchez finement les pommes, puis disposez-les sur le fromage.
Versez le miel sur l’ensemble et parsemez de noix concassées.
Ajoutez quelques brins de romarin pour le parfum, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Avant de servir, ajoutez un filet d'huile d'olive sur la pizza fraîchement sortie du four.
Astuces de chef
Pour un goût optimal, optez pour des pommes légèrement acidulées comme la Granny Smith qui s'accordent à merveille avec le fromage de chèvre et le miel.
Accompagnement
Pour un accord parfait, servez cette pizza avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon ou un Chardonnay, qui apportera une belle fraîcheur aux saveurs équilibrées de la pizza.
Sans sauce tomate, la pizza blanche permet de mettre en avant des ingrédients frais et des mariages audacieux, très prisés dans la cuisine méditerranéenne.
