Vous avez des cookies oubliés dans votre placard ? Ne les jetez pas ! Testez cette tarte au chocolat et aux noisettes inspirée par Julie Andrieu. Une solution parfaite pour un dessert riche et savoureux sans avoir à faire les courses.
Vous rêvez d'une tarte au chocolat mais vos placards sont vides de farine et d'œufs ? Rassurez-vous, les restes de cookies peuvent facilement remplacer une pâte à tarte classique. Suivez cette recette simple pas à pas pour régaler vos proches.
Recette de la tarte aux cookies et noisettes
Cette préparation nécessite un temps de repos d'au moins 2 heures au réfrigérateur. Julie précise : "Pour éviter que la tarte ne soit trop figée, retirez-la du réfrigérateur 30 minutes avant de servir."
Ingrédients nécessaires :
- 300 g de cookies aux noisettes industriels
- 90 g de beurre
- 200 g de pâte à tartiner
- 170 g de chocolat noir à 70 %
- 25 cl de crème liquide
- 50 g de noisettes
- 50 g de sucre
Etapes de préparation :
- Mixez les cookies au robot ou écrasez-les dans un sac plastique à l'aide d'un rouleau. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux cookies écrasés.
- Étalez ce mélange dans un moule à tarte en veillant à bien remonter sur les bords. Placez-le au congélateur pendant que vous préparez le reste.
- Hachez le chocolat puis chauffez la crème. Ajoutez la pâte à tartiner et 120 g de chocolat haché, jusqu'à obtenir un mélange lisse. Versez sur le fond de tarte et parsemez des éclats restants. Réservez au frais pendant au moins 2 heures.
- Faites dorer les noisettes au four. Une fois refroidies, retirez leur peau, caramélisez le sucre et enrobez-y les noisettes. Disposez-les sur la tarte après les avoir concassées.
Astuce de Julie Andrieu : "Vous pouvez préparer vos cookies maison, assurez-vous qu'ils soient bien cuits et secs."
Idées pour utiliser vos biscuits secs
Pour éviter le gaspillage, pensez aux nombreuses recettes qui réutilisent les biscuits secs. Les pop cakes sont une option amusante et pratique, idéales pour les biscuits secs. Vous pouvez également mixer les biscuits avec du lait et une banane pour créer un milkshake délicieux. Pour une option de dessert classique, le cheesecake est parfait pour profiter de vos biscuits. Découvrez comment réussir ces recettes sans contraintes.
