Aujourd'hui, je poursuis mon défi culinaire à la Foire Européenne de Strasbourg. Après avoir préparé des Aloo Tikki en entrée, voici le plat phare de mon menu indien à moins de 15 € : un savoureux poulet tandori, accompagné de riz aux petits pois.
Vous pouvez acheter un mélange d'épices tandori tout prêt sur le stand d'épices dans le Hall de l'Inde de la Foire, ou choisir de créer votre propre mélange maison. Pour ma part, j'ai opté pour une généreuse portion de garam masala, car j’apprécie énormément son goût. Mon mélange a donc une jolie teinte jaune/orange, contrairement à la version classique qui est souvent rouge. N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences pour une recette bien personnelle !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict !
Vous y trouverez des recettes accessibles pour tous les jours ainsi que des menus de batch cooking clés en main, avec des listes de courses et étapes de préparation. Redécouvrez le plaisir de cuisiner maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Pour cette recette, comptez environ 7 € pour 4 personnes, parfait pour respecter notre budget de moins de 15 € ;)
Poulet Tandori
Des escalopes de poulet délicieusement parfumées avec un mélange d'épices, un incontournable de la cuisine indienne !
Temps de préparation
10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
Pour la marinade :
- 1 yaourt à la grecque
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à café de paprika moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 2 citrons verts (facultatif, pour servir)
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade, puis versez-la dans un grand sac de congélation. Ajoutez les escalopes de poulet, fermez le sac, mélangez soigneusement et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (ou toute une nuit).
- Faites griller les escalopes de poulet dans une poêle grill pendant environ 5 minutes de chaque côté. Servez avec du riz, des quartiers de citron vert et de la coriandre fraîche.
Notes
S'il vous reste du raïta de l'entrée, n'hésitez pas à le proposer en accompagnement !
Vous avez testé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou tagguez #cuisineaddict !
