Cyril Lignac nous régale une fois de plus ! Le Chef nous présente une recette de gratin de pâtes au jambon et à la crème de parmesan, diffusée le 31 août 2023 dans Tous en cuisine. Découvrez les ingrédients et la préparation simplifiée.
En moins de 20 minutes, vous pouvez vous régaler avec ce plat gourmand. Voici comment réaliser ce délice facilement à la maison.
Les ingrédients nécessaires pour le gratin de pâtes
Ce gratin se complète avec une salade d'endives, offrant un repas équilibré et rapide à préparer.
- 350 g de tagliatelles
- 15 g de beurre demi-sel
- 4 tranches de jambon blanc
- 1 morceau de parmesan
- ½ litre de crème liquide entière
- 100 g de parmesan râpé
- Gros sel
- Sel fin et poivre du moulin
Ingrédients pour la salade
- 2 endives effeuillées
- 1 petite laitue effeuillée
- 50 g d'huile d'olive
- 1 pamplemousse rose
- 1 orange
- 1 citron vert
- ½ cuil. à café de curry en poudre
Étapes de préparation pour le gratin de pâtes
Le gratin de pâtes est une recette simple et rapide à réaliser en seulement trois étapes.
- Préchauffez votre four en mode grill à 190°C. Faites bouillir une casserole d'eau salée et coupez le jambon en dés. Dans une autre casserole, portez la crème à ébullition, puis ajoutez le parmesan râpé lorsque la crème réduit de moitié.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et cuisez selon les instructions du paquet. Une fois égouttées, ajoutez-les dans une poêle avec le beurre, mélangez puis incorporez une cuillère de crème, le jambon, et versez le tout dans un plat. Ajoutez le reste de crème et le parmesan râpé. Enfournez pour deux minutes.
- Pour la salade, mélangez les jus d'agrumes avec le curry et l'huile d'olive. Incorporez la vinaigrette aux salades et assaisonnez avec de la fleur de sel et du poivre.
Pour un aperçu en images de la préparation, rendez-vous sur la plateforme de replay 6play et suivez les conseils du chef en cuisine.
