Impossible de passer à côté ! Le Spritz est devenu une véritable institution, s'invitant régulièrement à nos apéritifs. Cette fois, laissez-vous séduire par une version éclatante, à base de jus de fruit de la passion. Suivez le guide !
Frais, coloré et parfumé, le Spritz continue de conquérir nos cœurs. Ce cocktail emblématique d'Italie prend de l'ampleur en France. Dorothée Routier, créatrice de contenus sur lespetitsplaisirsdedoro, nous dévoile sa recette revisitée. Préparez-vous à découvrir un cocktail fruité et irrésistible… à consommer avec modération !
Une recette simple pour un passion spritz fruité
Cette préparation est rapide et facile : pour une personne, commencez par remplir un verre de glaçons. Versez un filet de sirop de fruit de la passion, puis ajoutez 2 cl de gin (comme le Bombay Sapphire), 2 cl de limoncello et 6 cl de jus de fruit de la passion.
Complétez avec 12 cl de prosecco avant de mélanger délicatement. Vous êtes maintenant prêt à déguster votre cocktail. Dorothée assure : "Ce Passion Spritz va devenir votre incontournable de l’été !" Un vrai régal.
Les ingrédients clés du Spritz
Le succès du Spritz repose sur trois éléments essentiels : prosecco (un vin blanc pétillant), Apérol (un apéritif à base d'orange amère) et eau gazeuse. Traditionnellement, on utilise une tranche d’orange pour la décoration. La formule classique consiste en 3 volumes de prosecco, 2 volumes d’Apérol et 1 volume d’eau gazeuse.
Il existe de nombreuses variations : remplacez par exemple l’Apérol par du Campari et le prosecco par un autre vin effervescent. Dans cette recette avec le fruit de la passion, c’est ce dernier qui apporte une teinte brillante et une saveur unique.
Des origines inattendues
Bien qu'il évoque immédiatement l'Italie, le nom « Spritz » est d'origine allemande. À l'époque de sa création, la Vénétie était sous domination autrichienne. Les soldats, surpris par la puissance des vins locaux, demandaient à les « asperger » d’eau pour les adoucir le goût. Ainsi naquit le Spritz !
La recette du Spritz a évolué au fil des décennies, surtout avec l'arrivée des siphons à eau de Seltz au début du XXe siècle, rendant sa préparation plus accessible et pétillante. Puis les années 1920 ont vu l'ajout de liqueurs amères, d’abord avec le Sélect, suivi par l’Apérol, qui lui donnera sa couleur orange emblématique. Dans les années 1980, le choix du prosecco apporta une touche festive à ce cocktail si apprécié.
